找到三种冷冻玉米的方法，各有利弊，和可能的工作最适合你:unblanched棒子,unblanched减少内核和减少内核,脸色煞白,加上思想在库克的最好方法。
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不管你自己种植玉米或你发现在农场或商店达成协议,可能是当你吃所有你可以——棒子或食谱西葫芦，玉米和番茄炒羊乳酪或舔盘子新鲜奶油烤玉米——你想要保持休息。
储存大量玉米最简单的方法是冷冻。这也是我觉得最多才多艺——冷冻玉米味道鲜美胡椒洋葱炒,一香肠玉米杂烩,甚至一个美味的烤玉米沙拉。
自出版以来如何没有漂白冷冻青豆吗然后冷冻豌豆没有漂白,AOC许多读者问及冷冻玉米没有漂白,也是。所以我尝试了一年,看看我们喜欢玉米冷冻时,三种不同的方式试图冻结玉米。
和结果?吗?
好吧,你可以冷冻玉米没有漂白,但它不是一样清晰的绿豆和豌豆。其实我发现我喜欢玉米手冻的三种不同的方式:
我最近的视频
- 切断了玉米原料。
- 煮熟,然后切断棒子。
- 全耳未漂白的玉米。
任何方式你决定这样做,在冰箱的冷冻玉米的味道是一件美妙的事!!
冷冻玉米的三种方法
1.Unblanched穗轴。
这是最简单和最快的方法:
- 壳,加到冷冻袋里，提取空气，并在冰箱里扔。
赞成:将需要分钟,这就是为什么我们的冰箱里总是有一些玉米棒。
缺点:领导人不一样容易使用减少内核食谱或炒。煮熟的玉米棒子,而完美无瑕的(上图)和有趣的隆冬时节,有点嚼头,水汪汪的。
最好的方法烹调冷冻玉米穗轴*:
- 把一大锅水烧开。
- 把冻玉米穗放入沸水中。
- 煮3 - 5分钟或直到完成你的喜欢。
*一位读者建议用这种烹饪方法来防止玉米棒变湿，虽然我们仍然发现它们有点水味，我认为这是最好的烹饪方法。
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把玉米棒冻掉
以下是我在冷冻内核时学到的一些技巧：
- 我用quart-size冷冻袋而不是瓶或容器,自我可以用吸管从他们那里得到很多空气。他们堆栈冰箱里几乎没有浪费空间。
- 我已经试过很多方法来减少混乱当切割玉米穗轴的内核——常规的菜板,管蛋糕模的方法,特殊的玉米棒刀具,等。,但最后我总是回到我信任的在水槽砧板在一边排水/洞。我可以将一个大碗里洞,简单地滑下玉米粒放入碗中削减,因为它是在下沉,包含大部分的烂摊子。以下是来自亚马逊的一些与我类似的例子：
- 综述了塑料砧板在水槽最好。
- 一个便宜,但仍好了塑料砧板在水槽。
- 对于那些想要一个木头选项(不多),,这个相当不错的水槽切割板有最好的评论(你需要保持这个维护石油)。
2.未漂白的玉米仁。
这是第二个最简单的方法,既然你不需要煮玉米第一:
- 把玉米棒上的籽粒切成一个大碗。
- 勺子内核到冷冻袋(或容器),删除尽可能多的空气(我使用方便的稻草),密封和冻结。
优点:不需要做饭,只是削减和包。准备好任何配方要求生玉米没有这样的危险。
缺点:玉米已经冻这样肯定有不同的纹理比变白玉米和我们发现它需要煮熟的使用——这不是冻结玉米,您想使用沙拉或新鲜的豆子和玉米沙拉。(哦,注意上面的日期见包玉米吗?岁的袋子的冷冻玉米,你可以看到,它仍然看起来很棒一根稻草封口机工作得很好!)
最好方法使用unblanched削减玉米:
- 炒在一小块黄油添加切洋葱和辣椒。
- 熏肉和玉米炒:煮3 - 4条培根,直到酥脆,删除towel-lined板排水和煮2 - 3杯玉米粒在炎热的培根油脂之前完成,大约5分钟。用盐和胡椒调味，再配上碎了的咸肉。
- 添加到汤和炖菜这黑豆汤或任何与其他成分配方的玉米煮,喜欢这sausage-corn馅饼或这bacon-corn馅饼或这些美味的南瓜。
- 烤!!将它添加到一个衬平底锅冻,以400度烤到金黄色。你喜欢赛季如何,或制造美味的玉米沙拉。
3.玉米粒,脸色煞白。
第三种方法是冷冻新鲜玉米最传统的方式:
- 把一大锅水烧开。
- 把去壳的耳朵放入沸水中煮2-3分钟。
- 从水中移除一个大碗里,让冷却几分钟直到你可以处理它们。
- 玉米穗轴切断内核,勺子冷冻袋,删除尽可能多的空气(同样使用草),密封和冻结。
优点在冰箱里放一袋袋的熟玉米，不用先做就可以吃到新鲜的沙拉和沙拉，这很好。对我来说，它尝起来不像未加糖浆的“生吃”。另外,我经常煮一锅玉米穗轴晚餐在玉米的季节,有剩饭剩菜容易包晚饭后。
反对花费的时间最多，需要更多的步骤。
最好方法使用变白切玉米:
- 在任何新鲜的沙拉喜欢这个快速切沙拉。
- 使黑豆玉米沙拉通过添加罐头国产旋转轴玉米和豆类以及大蒜,酸橙汁和调味料。
- 你也可以在任何需要玉米的食谱中使用这种冷冻玉米，就像unblanched方法,所以它很多才多艺。
- 的烤提到的方法也适用于煮玉米。
因为我们家喜欢吃玉米有很多种不同的方式。金博宝手机版网页 ),你通常会发现我们的冰箱里保存的玉米，每种方法-一种方式只是不够玉米！这是不错的选择,虽然，特别是如果时间短或你有一个丰富冻结,当你自己种植或者在农贸市场找到交易时，这种情况经常发生。
所以,告诉我——你怎么冻结玉米吗?你怎么喜欢用冷冻玉米吗?吗?
寻找食谱用完你的玉米？吗?
- 找到更多关于玉米终极玉米指南包括如何种植和收获+大量的配方的想法。
- 西葫芦,玉米,还有西红柿炒饭
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没有一种冷冻玉米壳?吗?
是的,你可以莎拉，但是结果并不大——玉米是糊状的,只建议存储2个月。在冰冻和努力工作之后，吃掉鸡尾酒并不是件好事，但有些人喜欢它。去做,删除尽可能多的流苏和丝绸,以及外壳。增加拉链袋,清除空气,和冷冻2个月。
你好,谢谢你提出的所有想法！只是一个快速分享🙂制造大量玉米棒子是一个想法我喜欢use!你将需要:
一个冷却器,玉米棒子,沸水🙂
我用这个很多当我有朋友或不会回家,希望玉米准备好当我回家或当我想要完成大量的玉米准备冰箱!剥玉米和删除丝绸的地方多的玉米在冷却器或想要的。玉米泼开水所以它满了热水。关闭盖子。让坐半小时或更长时间。我通常这样做之前教会😉所以它准备好当我回家
一个很棒的主意,温迪！!我从来没听说过这个——我真不敢相信你能”厨师”玉米这样。🙂You're right,什么有趣或保留马拉松的一个伟大的解决方案。
我使用电刀把玉米棒子一个平底锅。我也经常做饭我把玉米在冰水和下沉时我知道它准备好停止做饭。不，当我把它从冰箱里拿出来时，我会加一点水，然后煮熟，就好像我打开一个罐头尝起来一样，就像你刚吃完的玉米棒一样，一点也不湿。
关于电动刀,一个伟大的技巧Dianna——谢谢!!
我不喜欢整个内核玉米。用这种方法可以买到奶油科恩吗？吗?
我认为你必须做奶油玉米,然后冻结。但这真的不是建议你冷冻奶制品。如果你有很多玉米可以种植，冻结内核和之后再让他们到奶油玉米吗?吗?
奶油玉米不需要含有乳制品。内核是深深刮掉任何果汁,积累和所有的棒子是炖直到增厚。低淀粉玉米可能需要添加玉米淀粉。
所以真的,艾米丽。我没有经验丰富的奶油玉米和大多数食谱我看过呼吁黄油或奶油。我得给这个方法一试一天!!
我清理耳朵买整理结束,把十几个或更多的牛皮纸购物袋。然后包袋和磁带关闭把它们放在冰箱里。露易丝·克罗斯比TX
我从来没听说过用纸袋，路易丝！那不能让空气和湿气通过？吗?
我刚刚找到你的网站，因为我是一名城市女孩，我一生中从来没有在食物准备方面学到很多东西。我妈妈和我吃了所有的工作时间。我正在努力学习摆放食物的所有细节。我祖母做的但是我只有4 - 5岁,太年轻了,不知道她怎么做到的,她是一个乡下姑娘,所以我的母亲,但我从来没有机会学习这些东西和你的网站是一个宝石!!
我不能感谢你才好。报名参加简报。
上次我冻结了玉米味道的和可怕的。我喜欢吃起来又甜又脆。
去试试你的漂白方法-祝我好运！这是我第一次热烫的东西在我的生命中!哈哈，我希望不要搞砸了。
我很高兴你找到了这个网站,同样的,戴安娜,我希望能够帮助人们保护自己的食物!这是这种回报的事情,以及健康又省钱。🙂我很高兴有你作为我的一个读者!!
我知道你会烫得很好的。烹调冷冻玉米我使用的方法之一是烤它——它从来没有发现水。(你可以我做烤这个食谱)。但是先烫通常可以生产出更好的产品，甚至可以用于生沙拉。🙂
为什么不冻结seal-a-meal中的每一个结实的包吗?然后煮袋吗?吗?
可能的工作,虽然我没有封口，所以没有试过（听起来像很多塑料垃圾，尽管……)。
经过这么多年的烫漂，今年我找到了你们的网站，谢谢你为我们做这些实验，使我们的生活更轻松，更省时。今年我做了豆子和花椰菜而不烫，今天将做玉米。期待整个冬天吃新鲜的东西。
希望你喜欢他们，特蕾西——告诉我你觉得花椰菜怎么样，因为我还没试过。
不知道是否已经提到，但使用电动刀是一个快速的方法来获得内核的棒子!尽管🙂也许有点混乱
我从来没想过，吉塞尔,尽管我使用电刀切片自制的面包。好主意。
喜欢你关于如何冷冻玉米的想法。我冷冻的方式是不同的。我拿走了所有的鸡尾酒，皮,和浸泡在冷水至少半小时。然后我把它们放在热烤架上，直到外壳几乎变黑，（别担心，当触感凉爽时，我把外壳和所有丝绸。这个时候你可以冻结整个玉米或切断的内核,并放入保鲜袋、删除所有的空气。我微波玉米穗轴几秒钟准备使用时,直到炎热，或者你可以使用内核在任何冷冻玉米准备。伟大的沙拉或汤!!
我以前没有听说过,安——听起来就像一个很棒的选择。
似乎浪费能源黑人整个耳朵的玉米。有什么理由不漂白前切断玉米耳朵?吗?
不——这基本上是切断和冻结unblanched方法,你只是想要先切断,做饭。它完全取决于你的订单你用(我更容易切断玉米粒煮熟的玉米穗轴——我只是似乎更多的内核)。
谢谢你！!
享受你的网站杰米!我比较喜欢冷冻生菜，unblanched玉米。我剥去,把玉米粒放在一个大烤板,然后冻结。它作品精美(几乎没有液体和稻草的吮吸!)。同时,煮所有低低地穗轴(盐和其他草药/调味料可选)在水里,直到你得到一个漂亮的黄金股票(45 - 60分钟)。冻结的汤或炖菜。伟大的味道还在穗轴!!
玉米穗轴什么一个好主意,模糊-我从来没有想过这样做!谢谢你！🙂
你曾经尝试过这个想法吗？加入什么香料，需要多长时间烹调？吗?
我去年确实这么做了，Shelby——我把它煮沸，然后把热度降低到非常软的沸腾，然后煮一个小时。我只添加盐和胡椒,因为我不确定类型的汤我使用它。我最终把它用在蔬菜汤/炖菜中，我已经在里面加了玉米，因为它确实有玉米的味道。
这是一种很好的方式来使用我们通常会扔掉的东西。🙂
你能把它们蒸3分钟然后冷冻吗？而不是沸腾?吗?
当然——你可以煮任何你喜欢的方式!!
如果我可以提个建议,买FOODSAVER机器和所有的空气!!
我只有3个孩子也不确定是什么迫使我但当他们年轻的时候我买了一个,我救了成千上万的美元在过去30年里。
在你的下一个尝试在这个微波玉米,它是容易的,是最快的路要走。烫1分钟，2-3分钟的烹饪时间取决于你的微波功率和棒子的大小。
谢谢你和享受!!!
Lwood
谢谢你的提示!!
我爱我的食物储藏器！使用许多不同的水果/蔬菜。肉吗?吗?吗?吗?吗?
一张玉米冷冻机的钞票，和其他蔬菜也是非常非常肯定,你的玉米完全冷再密封在冰箱里。
一年,我匆忙的芦笋,不是很酷,它有一个非常“off”味道。所以过程和冷却后,让你的产品坐一段时间,在柜台或fridge-it将好让你的包装和密封的空气,然后冷冻。你会有一个非常真正的品尝蔬菜。
谢谢你的小费和食谱，莎朗-感谢!!
阿姨Ethil冷冻玉米
在一个大水壶,低热
4夸脱玉米,从棒子上切下来
1夸脱水水
2汤匙盐
1/4杯糖（如果玉米很甜的话就少一点）
把边沿煨一下，经常搅拌。然后坐到冷为止。袋
夸脱冷冻袋里。
这是一个最喜欢的40多年。
莎朗·马丁我使用你的食谱。玉米是. .现在想办法把婴儿菠菜,西红柿和芦笋
如何下载保存记录？我现在加入了两次,我不能算出来。谢谢!!
你收到的欢迎邮件库链接和密码?单击,去图书馆找到保存记录。你还会发现其他一些事情要打印出来,你可能喜欢!!
非常有用的总结不同冻结阳光(这么说)。
我被告知一个方法是把内核穗轴和增加冷水。然后烧开,关掉就沸腾,并允许冷却。何评论?吗?
一个字的警告。我跟着你的亚马逊的链接。特鲁多董事会缺货，和厨师好友董事会基本上批评声。
我认为烹饪方法类似于棒子,然后削减和冻结,保罗。我发现切割煮熟的玉米穗轴比生容易,那我先把玉米棒煮熟，但我想两者都行。
谢谢你的反馈,我会检查他们的链接并根据需要更新!!
你的意思是当你说你用稻草来获得更多的空气袋的?吗?
我用吸管把袋子里的空气吸出来。🙂
谢谢我喜欢你的思想到冷冻玉米!我是新到这个也
我爱只是削减的玉米穗轴和冻结。我已经用它来鸡玉米浓汤(主要在宾夕法尼亚州的!而且在感恩节时也用它做配菜。这一直是美味的和很容易准备和冻结。
我从互联网上下载的一份菜谱(惊喜!在微波炉中用玉米棒做玉米（我比较喜欢的方法是在水中煮）……保持玉米壳打开，每耳用微波炉加热4分钟。使用烤箱mits,把玉米穗轴的微波和切断约2英寸的圆块的底部。动摇的玉米皮和几乎silk-free !!
我做过微波技术，同样的,苏和我和你在一起——我更喜欢煮玉米。这似乎是一个通过耐嚼我的微波炉。
我也发现你可以把呸!并确保他们没有任何虫洞或蠕虫和甚至不丝绸或清洗,包装在重型铝或加仑保鲜袋、把空气和密封袋和冻结。当你把他们从冰箱中煮沸,丝绸很容易脱落。
哦!我没有想离开丝绸金伯利-伟大的技巧,谢谢分享!!
微波玉米棒子。我黄油清理耳朵,各包装蜡纸和微波2分钟。每只耳朵对微波1分钟,ie。4耳朵= = 9分钟。它总是很棒的。
不确定如果有人说这,我没有读了所有的评论,但我剥玉米,沸水中焯一下4分钟它完全干燥然后冷冻在冰箱里不超过4包。
当我拿出来使用,我让它融化,让它坐在冰水大约5或10分钟。似乎所添加。大量的黄油,盐,胡椒,小蒜甚至熏肉滴水用箔纸紧紧地包起来，放入325只烤箱中烤15/20分钟。结果是伟大的
我没听过的技巧让它坐在冰水冻结之前烹饪之后,布伦达-这可能值得一试!!
你好杰米,,
你冻结瑞士甜菜,如果过程你会怎么做?我喜欢做我的绿豆伊斯兰大教堂”方式🙂
爱,帕特丽夏。🙂spinach,冻结甜菜、羽衣甘蓝和我做辣椒的方式相似//www.luv-vib.com/how-to-freeze-peppers-anaheim/):洗,切割，把饼干晾干，铺在饼干纸上冷冻，然后放入冷冻袋中。这种方式可以添加到汤,炖菜,鸡蛋菜肴,或砂锅菜。
我剥去,切割，然后用少量的水和一点黄油大约5分钟,酷,把2杯放入食物保护袋,(我已经密封底部),我离开一点额外的顶部,折了几次,把一个衣夹和冻结。冻结我的时候密封,这样你不会有很多液体外渗现象。这是我姑姑的方法,我们总是喜欢它当晚餐,她带着她的玉米。我刚挑了三个大浴缸，所以明天会很忙。
不错的提示,康妮,谢谢!!
玉米穗轴上微波——把整个耳朵进微波炉加热,那你得外壳。煮3到4分钟。切结束没有tassle和把握顶部和紧缩和动摇玉米——虽然它是微波的热了。没有任何丝绸滑出,是煮熟的完美!!!不相信它,直到我尝试——永远不会再过分讲究丝绸!!!!!!
伟大的技巧,凯丽,我同样的,当我看到它时不相信（我想在You Tube上…）但是它确实有效。🙂
谢谢你！我从来没有冷冻玉米,你的解释是我见过的最好的。
我很高兴你发现它有用,克里斯!!
我刚发现你的网站,因为我正在看如果你有漂白整个玉米再冻结。最容易的，我发现烹饪玉米的最快方法是用沙兰纸和微波炉包起来。您还可以使用加仑袋如果你不哈e包装。微波炉几分钟,周转,和微波多。我喜欢它这么多比沸腾,因为它使味道更好,你不必担心,一壶水。然而,我没有用冷冻玉米试过。
我已经告诉很多人,现在他们微玉米——我已经试过几次,但从未在塑料。它不会融化在玉米吗?吗?
我总是做我的玉米在微观,除非我们有很多人。离开谷壳，不需要湿。减少1/4英寸多一点从大的结束,棒子本身开始的地方。这导致外壳和芯棒分离。微波4分钟棒子。用锅垫,微波炉手套或毛巾去除,因为棒子将热;用大头夹住棉球并挤压——棉球应该直接滑出外壳，没有丝绸附着。如果它不因为你不切断足够的结束。这真的管用！和玉米比当煮味道更好。享受吧!吗?吗?
我使用这个方法很多次。它是4分钟。如果做每穗轴和可能需要一段时间。一次不超过4。这是我做过最好的。
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用微波炉在玉米棒上煮玉米，吃起来很好吃，我把4大耳朵在广场康宁剥玉米用3汤匙水盘。盖上盖子。高火煮4分钟。把每只耳朵煮4分钟。
一个农场的女孩给了我这个方法在30年前,它总是行之有效。
谢谢你的小费，颂歌！!
我把玉米棒切下来，然后大约10分钟，我可以让你把它放在袋子里冷冻。我没有添加到它
我同意你所有的方法。但其变白,切断穗轴和冷冻,我解冻的时候我把它放在一个很大有边缘的烤板。然后在400度下烤15-20分钟。它干的水或冰晶体积累在冰箱里几个月后,给玉米与char美味的烤的味道。试试看！!!那么在沙拉或西红柿中就很好了，红洋葱和玉米沙拉，加些香草，橄榄油，一点点红酒醋,盐和胡椒!真好吃!!!!
真的，我一定会努力,当我们有玉米,安琪拉,非常感谢!!
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你在冷冻前把玉米排干吗？
是的,你希望它尽可能干燥。
我做了两份她的西红柿酸辣酱食谱，和你一样，它很难放下勺子。爱的配方。遗传算法
我走传统的路线，把剥皮的玉米棒烫平，待会儿再煮或蒸熟，然后全盘食用。今年我在尝试穗轴冻生的皮。我是这里唯一吃它的人，这是一个治疗在独奏的晚上。有时我剪掉穗轴和衣服黄油但通常不是病人。
我们已经做了所有这些方法的3 !我也在偷懒，decob,把玉米放进一个大烤盘上几棍子的黄油,一品脱奶油和一些盐，慢慢烤3-4小时，冷藏和冷冻。这是世界上最好的奶油玉米。🙂
听起来很像是我最喜欢烤玉米配方,劳伦我从来没有想到冻结!谢谢你的建议,我将试着看看结果。🙂
我们在微波炉煮玉米。包裹在湿纸巾。微波板,每个耳朵煮3分钟。喜欢新鲜。
我读过很多次,Brunella,但出于某种原因玉米总是证明耐嚼的微波炉。🙁一定I'm wrong,做但是我已经放弃那个方法了。很高兴对你有用！!
我们的微波只有700瓦,因为它是一个老问题。也许你的微波功率太高了。尝试设置低于高。
我试试看，肉饼!!
变异的微波主题适合我们:3分钟,低低地,用浸在牛奶（不是水）中的纸巾覆盖。
从未听说过用牛奶,保罗——我得试试看！!
我看着冻结整个玉米棒子。我想我要试试这个但是我认为解冻后我将把它们放在烧烤而不是开水,我们用新鲜的玉米棒子,所以多汁美味不需要黄油或任何东西。
你怎么认为？吗?
我一定要试试，谢丽尔!让我们知道它是如何工作的。
想知道把它们放在烧烤架上的结果。谢谢。